卵の代わりに、フランスのスタートアップ企業が研究・開発した、卵と同等の機能を持つ植物性食品、"YUMGO"を使用しています。

(原材料表示:植物たんぱく質加工品)

グラニュー糖や上白糖の代わりに北海道産ビート糖を使用しています。
他にも100%有機アガベシロップを使用している商品もございます。

動物性バター不使用。からだにやさしい植物性素材で、コクと満足感を。

YUMYのスイーツには、すべて植物性のバターや植物油を使用しています。

動物性原料を使わず、コレステロールはゼロ。さらに、飽和脂肪酸も控えめで、毎日でも安心して楽しめるギルティーフリーな美味しさを追求しています。

からだにやさしく、それでいてリッチな味わい。植物性だからこそ実現できる、軽やかなのに奥行きのある風味をぜひお楽しみください。

植物性バターは、下記３種を用途によって使い分けています。

・豆乳ベース(原材料表示:大豆加工食品)
・米油ベース(原材料表示:米油加工食品)
・ココナッツオイルベース(原材料表示:油脂加工食品)

それぞれの味や性質の特徴があり、スイーツに合わせてベストな組み合わせでお届けしています。

YUMYでは、合成着色料は使用せず、天然由来の着色料のみを使用しています。植物由来の色素などで素材本来の色合いを引き出しています。また、特別な製品には純金の金粉を使用し、華やかさを加えています。金粉は食品基準に適合したもので、安全にお楽しみいただけます。

赤: ビーツ由来
黄・緑: クチナシ由来

※現在使用が認められている食品添加物は安全試験(発がん性の試験など)で一定の安全性が確かめられており、食品安全委員会で人への健康影響評価が進められています。
実際に使用されている着色料の使用量はごくわずかです。着色料を含む食品をありえない量ぐらい食べない限り、ADI(人が毎日一生食べ続けても健康に 影響がない量)に到達することはありません。